|
| Dersin Amacı |
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programında “Otel İşletmeciliği –Yatırım- Yönetim- Planlama- Kontrol kavramları”nı açıklamak yeterliğinin kazandırılması amaçlanmaktır. |
| Ön Koşullar |
- |
| Eş Koşullar |
- |
| Özel Koşullar |
Dersin alınabilmesi için öğrenciden beklenen asgari yeterlilikler.(Örnekler: Yabancı dil seviyesi, derse devam, önceden edindiği kurumsal yeterlilikler vs. gibi) |
| Öğretim Üyeleri |
ÖĞR.GÖR. AHMET ARSLAN |
| Asistanlar |
|
| Ders Gün,Saat ve Yeri |
Ders bu yarıyıl açılmamıştır. |
| Görüşme Saatleri ve Yeri |
|
| Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
Ders notları, görsel ve işitsel anlatım ve soru-cevap yöntemi |
| Temel Kaynaklar |
Otel İşletmeciliği, Nazmi Kozak |
| Diğer Kaynaklar |
- |
|
| Haftalık Ders Programı |
| Hafta |
Dersin İçeriği |
Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1. Hafta |
Turizm Yatırım ve İşletmelerinin Niteliklerine İlişkin Yönetmelik |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 2. Hafta |
Mülkiyet Bakımından Sınıflandırılması |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 3. Hafta |
Büyük Otel İşletmeleri |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 4. Hafta |
Kuruluş yeri faktörleri |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 5. Hafta |
Değişik tip otellerin kuruluş yerlerinin seçimi ile ilgili spesifik faktörler |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 6. Hafta |
Otel işletmelerinde kuruluş yeri ile ilgili maliyet hesaplamaları |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 7. Hafta |
Giderlerin saptanması, Gelirlerin saptanması |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 8. Hafta |
Vize |
|
| 9. Hafta |
Odaların Sınıflandırılması |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 10. Hafta |
Organizasyon tanım, organizasyon yapılırken göz önünde tutulacak hususlar |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 11. Hafta |
Uygun organizasyon biçiminin seçimi |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 12. Hafta |
Otel organizasyon tipleri, otellerde temel bölümler |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 13. Hafta |
Finansmanın tanımı, varlıkların sağlanması |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 14. Hafta |
Sağlam bir finansmana hakim olan prensipler, Fonların sağlanması |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
| 15. Hafta |
Final Sınavı |
|
| 16. Hafta |
Final Sınavı |
|
| 17. Hafta |
Final Sınavı |
|
| ÖÇ-1 | Otel işletmelerinin sınıflandırılmasını açıklamak | | ÖÇ-2 | Otel işletmelerinin kuruluş yeri seçimini açıklamak | | ÖÇ-3 | Otel işletmelerinde uygun fiyatın tespitini yapmak | | ÖÇ-4 | Otel işletmelerinde organizasyon yapısını açıklamak | | ÖÇ-5 | Otel işletmelerinde finansmanı açıklamak |
|
| Program Çıktıları |
| PÇ-1 | Konukla iletişim Sağlamak | | PÇ-2 | Mesleki yabancı dilde konaklama hizmetleri işlemlerinin yapılmasını ve konuklara bilgi verilmesini sağlamak | | PÇ-3 | İnsan kaynaklarını yönetmek, Mesleki eğitim tanıtmak, Otel işletmeciliği ilkelerini açıklamak | | PÇ-4 | Temel Seyahat-Turizm kavramlarını açıklamak turizmin ekonomiye etkisini tanıtmak | | PÇ-5 | Ön büro hizmetlerinin yürütülmesinde rehberlik yapmak, konuk giriş/çıkış işlemlerinin kontrolünü yapmak, Oda işlemlerini yürütmek, vardiya işlemlerini yürütmek, raporlama işlemlerini yürütmek | | PÇ-6 | Turizm Mevzuatı ile ilgili yükümlülükleri yerine getirmek, Bakanlıkla ilgili yazışmaları yapmak | | PÇ-7 | Kat hizmetlerinde işe hazırlık yapmak, kat kontrolü yapmak, kat hizmetlerinde temizlik işlemlerini yürütmek | | PÇ-8 | Türkiye'nin kıyı bölgelerini tanıtmak, Türkiye'nin iç bölgelerini tanıtmak | | PÇ-9 | Turizmde pazarlamayı kavratmak | | PÇ-10 | Kalite yönetim sistemlerini uygulamak, bilişim olanaklarını kullanarak kendini geliştirmek | | PÇ-11 | Acil durumlarda hastaya/yaralıya ilk yardım yapmak |
|
