|
Haftalık Ders Programı |
Hafta |
Dersin İçeriği |
Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
1. Hafta |
İş ve zaman etüdü |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
2. Hafta |
Servis operasyonlarının organizasyonu |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
3. Hafta |
Servis operasyonlarında personele kalite yönetim sürecinde rehberlik edilmesi |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
4. Hafta |
Bar ile iş birliği, mutfak ile iş birliği |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
5. Hafta |
Kat hizmetleri (housekeeper) ile iş birliği, Ön büro ile iş birliği |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
6. Hafta |
Sağlık kulübü ile iş birliği, Banketle iş birliği |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
7. Hafta |
Vize Haftası |
|
8. Hafta |
Satış pazarlama ile iş birliği, Muhasebe ile iş birliği |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
9. Hafta |
Güvenlik ile iş birliği, Teknik servis ile iş birliği |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
10. Hafta |
İş yükünü belirleme, İş gören ihtiyacını belirleme |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
11. Hafta |
Adaylarla görüşme yapma, Ekstra çalışan eleman ihtiyacını belirleme |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
12. Hafta |
Yasal haklar |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
13. Hafta |
Sosyal haklar |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
14. Hafta |
Genel değerlendirme |
Görsel ve İşitsel Anlatım. Soru Cevap Yöntemi |
15. Hafta |
Final Haftası |
|
16. Hafta |
Final Haftası |
|
17. Hafta |
|
|